聚餐备案审核
查询条件
备案记录列表
| 地区 | 镇/街道 | 村/社区 | 申办人 | 主厨 | 开始时间 | 结束时间 | 备案时间 | 备案人 | 状态 | 操作 |
|---|
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备案详情
评分详情
主厨评分
| 规则名称 | 评价标准 | 标准描述 | 类型 | 得分 | 图片 |
|---|---|---|---|---|---|
| 个人卫生 | 着装整洁 | 厨师应穿着整洁的工作服 | 加分 | +5 | 点击查看 |
| 操作规范 | 按规程操作 | 严格按照食品安全操作规程执行 | 加分 | +10 | 点击查看 |
| 食材处理 | 生熟分离 | 生熟食材分开处理，避免交叉污染 | 加分 | +8 | 点击查看 |
| 卫生习惯 | 勤洗手 | 操作前、后及时洗手消毒 | 加分 | +5 | 点击查看 |
| 违规操作 | 未戴口罩 | 操作时未佩戴口罩 | 扣分 | -3 | 点击查看 |
主厨总分：25分
助厨评分
| 规则名称 | 评价标准 | 标准描述 | 类型 | 得分 | 图片 |
|---|---|---|---|---|---|
| 个人卫生 | 着装整洁 | 厨师应穿着整洁的工作服 | 加分 | +3 | 点击查看 |
| 操作规范 | 按规程操作 | 严格按照食品安全操作规程执行 | 加分 | +5 | 点击查看 |
| 违规操作 | 未戴口罩 | 操作时未佩戴口罩 | 扣分 | -2 | 点击查看 |
助厨总分：6分
总体评分
主厨评分
25分
助厨评分
6分
总分
31分
文档签署情况
告知书签署
承诺书签署