评分列表
| 规则明细 | 评分标准 | 类型 | 内容 | 分值 | 标准描述 | 本次得分 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 环境卫生 | 地面干净 | 加分 | 厨房地面无油渍 | 5 | 地面保持清洁 | 5 |
| 设备安全 | 设备完好 | 扣分 | 灶具软管老化 | -3 | 软管需定期更换 | -3 |
| 人员健康 | 持证上岗 | 加分 | 厨师健康证齐全 | 10 | 健康证在有效期内 | 10 |
总分：12
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